サントリーとセサミン
理由ははっきりしないのに、昔から
美容食、健康食として重宝されてきたのがゴマです。
そこに目を付けたのが、サントリーでした。
色々な機関と研究を重ねて、約20年前に
ゴマ油は食用油の中でも非常に酸化しにくい事に着目し、
分析した結果、「セサミン」という成分が、
健康と美容に役立っていることが分かりました。
今では常識となったセサミンの効能ですが、
それはこのサントリーの研究があったからでした。
今では世界中の研究者からも注目されており、
2008年には、このセサミンEプラスは
「2008年度農芸化学技術賞」を受賞するまでになったのです。
サントリーでは、現在バリエーションも増えて、
ますます研究が進んでいます。.
